Rauchmandeln

Der Mandelbaum stammt aus Südwestasien. Ihre natürlichen Standorte sind Gebüsche an sonnigen Hängen auf steinigen Böden in einer Höhenlage von 700 bis 1600 (bis 1700) m. Der Mandelbaum wird seit 4000 Jahren kultiviert. Mandelkerne sind bei uns in diversen Varianten (gesalzen, geräuchert, blanchiert, natural) erhältlich. Unsere Salzmandeln unterscheiden sich gegenüber anderen, mit der knackigen frische, dem exklusiven Aroma und den Salzgehalt den wir selber bestimmen.